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经济观察网 记者  冯庆艳  实习记者  杨雪梅 8月2日，阿里巴巴集团和星巴克在上海召开全面战略合作新闻发布会，正式宣布“结婚”消息。双方合作内容涉及阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫和口碑等多个业务线。

新零售的战略合作

双方达成的排他性战略合作，帮助星巴克将线上虚拟业务，整合到阿里巴巴所有资产之中。

依托阿里旗下饿了么成熟的配送体系，星巴克将在位于北京和上海重点商圈的约150家门店试运行外送业务，随后逐步延伸至全国，计划于今年年底前覆盖30个主要城市超过2000家门店。竞争对手美团外卖等将无法实现星巴克的端到端配送。

为了满足消费者更多的外送需求，星巴克还将与盒马鲜生深度合作，共同打造约600个品牌外送厨房——星巴克“外送星厨”，为用户提供最快30分钟免费送达的星巴克现制咖啡。“外送星厨”最快将于今年9月落户上海和杭州部分盒马门店，今后还将陆续进驻更多其他城市。

除了咖啡外送业务之外，双方还将共同打造具有突破性意义的星巴克线上新零售智慧门店，全面打通会员体系，实现全域消费场景下会员注册、权益兑换和服务场景的互联互通。阿里巴巴方面表示，消费者可以通过饿了么、盒马、淘宝、支付宝、口碑等多平台和星巴克自有应用等任一入口，访问全新的星巴克线上新零售智慧门店，享受包括积分、社交礼品、电子商务、移动订购和交付以及其他互动体验在内的数字体验。未来这些入口还将与星巴克星享俱乐部会员系统连接，为每位会员个性化专属定制，最终实现‘千人千店’的新体验。

星巴克的内忧外患

6月26日，星巴克创始人、灵魂人物霍华德·舒尔茨辞去执行主席和董事会成员的职务，只保留了名誉主席的头衔，星巴克股价接连遭受痛击。

7月27日凌晨，星巴克发布了2018年Q3财报。星巴克营收63亿美元，同比增长了11％；净利润8.52亿美元，同比增长23％；在单均价格上升3％的情况下，星巴克全球同店销售额同比仅增长1%。此外，一向被寄予厚望的中国/亚太区毛利率从26.6％下降7.6个百分点到19％、门店同店销售同比下降2%，9年来首次出现负增长，成为全球表现最差的市场。这一季度被看做是星巴克9年来运营最糟糕的财季。

而在中国市场，互联网咖啡使得星巴克受到了前所未有的挑战，其主打线下消费的“第三空间”理论遭到解构。其中，瑞幸咖啡(luckin coffee)是最大的拦路虎。数据显示，瑞幸咖啡自今年1月1日运营以来已完成门店布局809家，服务用户350余万，销售杯量1800余万，并计划于2018年底发展2000家门店。在所有开业城市的核心区域，瑞幸咖啡将实现100%全覆盖，门店间距小于500米，顾客步行10分钟内都能找到一家瑞幸咖啡门店。7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资，估值达10亿美元，一跃成为成长速度最快的独角兽企业。8月1日，瑞幸抢先一天宣布进军轻食市场，年内所有轻食品类均将实行五折优惠。

想在激烈的中国市场竞争中占稳鳌头，星巴克不得不向消费者妥协，推出本土化互联网服务。阿里巴巴新零售战略或将成为星巴克下一财季业绩回暖的良药。

新零售 新生活方式

瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一对双方合作的回应称，传统零售和新零售的底层基因有根本性的不同，通过外卖等“外部整容”只能是“邯郸学步”，激起了对新零售的又一轮讨论。

“新零售”这一概念由阿里巴巴董事局主席马云于2016年在阿里云栖大会上首次提出，是一大类新业态和新模式的总称。此后已有包括阿里巴巴、京东、小米、网易、华为等企业开始了对新零售的探索。

阿里巴巴集团首席执行官张勇称：“未来世界不存在线上还是线下，网上运营和实体门店的运营，所有的区别在于它是不是一个数字化商业世界和数字化运营，我们希望和星巴克共创一种生活方式和体验经济。” 

他打了个比方：“我们用一年的时间恋爱，现在到了要结婚的时候，但日子早就已经过起来了，所以要考虑怎么更好地过下去。”如何更好地洞察和满足消费者需求，依旧是企业最重要的课题。

本文来源：经济观察网

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